Novinky a akce
Víkendová lahůdka v Mozaice
25. a 26. února Vás zveme na výtečné...jehněčí lýtko, pomalu pečené, s bramborovou kaší a celozrnnou hořčicí, salsou z kořenové zeleniny a demi glace s rozmarýnem cena 389,- Kc
---------------------------------------------------------------------------
Láska prochází žaludkem...na Valentýna to platí dvojnásob. Zveme Vás na luxusní valentýnské menu za 549,- Kc. Předkrm Hlavní jídlo Desert S láskou, vaše Mozaika ------------------------------------------------------------------------------------
Tygří kreveta...císařské lusky, omáčka beurre nantais s estragonem
Kachní stehno s foie gras nádivkou, vanilková bramborová kaše, omáčka demi glace s kapkou Pedro Ximenes
Čokoládový dort s chilli...omáčka z ananasu, karamelu a kokosového mléka
Masopustní hodování je tady!
Zveme vás na masopustní dobroty, které jsme pro vás připravili v rámci festivalu s Alakarte.cz.
Ochutnejte tříchodové menu za skvělých 290 Kč. Podává se od 17 hod.
•Předkrm
Předehra ze skopové kýty, BIO krup a česnekové consomé
•Hlavní chod
Řízečky z vepřového ovaru, krémová bramborová kaše s křenem
•Dezert
Bohatě cukrovaná kobliha s omáčkou z čerstvé vanilky
Rezervujte si svá místa zde:
http://www.alakarte.cz/masopustni-hody?r=3730&f=9077&c=362
------------------------------------------------------------------
Silvestrovské menu 2011..............790,- Kč
(cena menu s víny - příplatek 350,- Kč)
• Paštika z kachních jater foie gras
redukce z sherry „Jerez Dulce" a hroznového vína
Rulandské modré, výběr z hroznů - Tetur
• Tygří kreveta
zeleninové Brunoise a estragonové Beurre Nantaise
Chenin blanc - Ernst Gouws & Co.
• Krémové „risotto" s hříbky
z rýže Arborio, parmezánová oplatka
Chardonnay Ampelosaurus Anne de Joyuse
1. „Saltimbocca" z mořského Ďasa
filet z ďasa pečený na šalvěji s plátkem parmské šunky, krémová černá čočka Beluga, rajčatové „Aioli"
Larus Nové Vinařství
nebo
2. „Charolaise Tournedos" s mořskou solí s vůní lanýže
plátky svíčkové pečené s morkem, pyré z černého kořene, domácí bramborová kroketa, jemná koňaková omáčka
Gryllus červený - Nové Vinařství
• Variace dezertů „Mozaika"
Creme brulée, čokoládový lanýž, absintové želé, citrónové řezy a smažená pistáciová zmrzlina
Moscato d´Asti Vigna Senza Nome - Braida
Rezervujte si již dnes svůj stůl na telefonech 224 253 011, 725 422 862, kapacita omezena.
Těšíme se na Vás!
------------------------------------------------------------------------------------
Beaujolais nouveau 2011 v Mozaice!
Nové mladé víno Beaujolais nouveau 2011 dorazilo i do Mozaiky.
Výkonný šéfkuchař Jaroslav Kučera pro Vás k tomuto vínu připravil speciální menu:
Jehněčí Cassoulet ve stylu "sous vide" - tradiční francouzský pokrm se zeleninou, luštěninou, rajčaty a bílým vínem...to vše zapečené sádlovou strouhankou - 345,- Kč
Ke každému jídlu sklenka Beaujolais nouveau 2011 zdarma!
Platí do vyprodání zásob.
--------------------------------------------------------------------------------------
Sv. Martin přiváží do Mozaiky speciální Svatomartinské menu! Od 11.11.
Ochutnejte naše menu a sklenku svatomartinského vína od nás dostanete jako pozornost.
Podáváme od 11.11. od 17 hod. do vyprodání zásob.
Svatomartinské menu 2011
- konfitované husí stehno, luštěninový šoulet z bio krup a žlutého hrachu s čerstvou majoránkou, omáčka demi glacé
- sklenka Svatovavřinecké Rosé z Nového Vinařství zdarma
Cena menu 290 Kč
Ptejte se u naší obsluhy.
------------------------------------------------------------------------------------
Cítíte vůni podzimu? U nás jí můžete i ochutnat!
V rámci festivalu vůní ve spolupráci s Alakarte jsme pro Vás připravili speciální 3chodová menu z vybraných podzimních surovin.
Zveme Vás na: Předkrm – Houbové "risoto" - krémové rizoto se smrži, rýže Arborio, čerstvý parmezán Hlavní chod – Bažantí prsa plněná italskou pancetta, bramborová kaše s jedlými kaštany, omáčka z šípků a červeného vína Dezert – Horká krupicová pěna s přepuštěným máslem, belgickou čokoládou a sekanými ořechy
Rezervujte si svůj stůl zde
----------------------------------------------------------------------------------------
Tento víkend nás můžete vidět živě vařit na FOOD PARADE.
Ochutnejte to nejlepší z našeho menu:
• Rillettes z lehce zauzeného pstruha
z Bohoušovi udírny s čerstvým domácím kmínovým chlebem
• Selečí bok na česneku
12 hodin tažený ve vlastní šťávě, podávaný s kysaným zelí
• Vodňanský kuřecí špalík „Coq au vigne"
připravený na červeném víně, dle tradiční francouzské receptury se zeleninou, slaninou a žampiony
• „Cheesecake" z kozího sýra
ze sýra z Františkovi farmy s malinovou omáčkou a čerstvou vanilkou
Těšíme se na viděnou v Pražské tržnici, stánek č. 31.
Tým restaurace Mozaika
Jsou ústřice a slávky právem označovány jako afrodiziaka?
Zkuste to u nás. Od 2. září jsme pro Vás připravili opravdové delikatesy. Vyberte si z našeho menu:
Ústřice: 6ks 279,-/ 12ks 499,-
Čerstvé
- vinegret z vinného octa a šalotky
- Wasabi dressink se sójovou omáčkou
- jemný balzamikový ocet
Zapečené
- Kilpatrick se slaninou, šalotkou a vorčestrovou omáčkou
- s máslem, vodkou a citrónem
- s pečeným česnekem
Čerstvé slávky: 500g/249,-
- thajské s kokosovým mlékem, chilli papričkou a koriandrem
- na bílém víně s řapíkatým celerem, rajčaty a kapkou smetany
Těšíme se na Vás!
--------------------------------------------------------------------------------------
Lišky v Mozaice, se skleničkou vína zdarma!
Od 10.8. do 21.8. u nás můžete ochutnat speciální srpnové menu.
Králičí stehno „Sous vide“….346,- Smetanová omáčka z lišek a majoránky, šťouchané brambory se slaninou
Houbové ragů se šneky….298,- Z lišek a hlívy ústřičné, zeleninové brunoise, krémová omáčka s kapkou brandy, česneková bageta
Ke každému jídlu sklenička Rulandského šedého, pozdní sběr - Ing. František Mádl zdarma
Slavíme 8. narozeniny a zveme Vás na speciální menu!
Od 15.7. do 24.7. jsme pro Vás připravili speciální telecí menu s vybraným vínem z Nového vinařství.
Telecí Ossuboco - připravené v "Sous vide" se zeleninou a rajčaty, šafránové rizoto ala Milanaise, telecí demi glace...346,- Kč
nebo
Telecí Scalopine - telecí hřbet dušený na ryzlinku, šťouchané brambory, listový špenát s pečeným česnekem, omáčka Beurre Nantais s estragonem...346,- Kč
K jednomu jídlu sklenka Rýnského ryzlinku 2008 z Nového Vinařství zdarma.
Ke dvěma jídlům láhev Rýnského ryzlinku 2008 z Nového Vinařství zdarma.
Rezervujte si již dnes svůj stůl na telefonech 224 253 011, 725 422 862.
Těšíme se na Vás, tým restaurace Mozaika
V sobotu a neděli máme 20% slevu na oběd (do 16.00).
1.6. Poslední víkend v květnu jsme pro vás vařili na třídenním festivalu chutí a vůní, Prague Food Festival, společně s naší další restaurací Mozaika. Fronta u našeho stánku byla každý den poměrně dlouhá a pánové kuchaři se nezastavili. Posuďte sami, celkem pro vás uvařili bezmála 4 000 porcí. Nejobjednávanějším pokrmem byl jednoznačně Mozaika Burger (restaurant Mozaika), následovala Drůběží paštika se smrži a Cheescake z kozího sýra (obojí Krystal).
Jak to u nás vypadalo věrně zachytil náš pravidelný zákazník: http://laputky.rajce.idnes.cz/Prague_Food_Festival_2011_-_Mozaika_a_Krystal/
Děkujeme, že jste nás ochutnali a budeme se těšit na návštěvu v našich restauracích.
Tým restaurací Mozaika a Krystal Mozaika Bistro